W Warszawie padał śnieg, u nas deszcz. Ochłodziło się, słońce gdzieś za chmurami, raz na jakiś czas nieśmiało wygląda. Deszcz i chmury to ta cecha jesieni, której nie lubię. Na szczęście jeszcze do soboty było całkiem przyjemnie i ciepło.
Zachęciło nas to do długiego spaceru po łąkach i lesie w poszukiwaniu krzaków dzikiej róży. Jak wspomniałam w jednym z komentarzy kolejny w kolejce przetworów zimowych jest dżem z dzikiej róży. Mamy już ogórki konserwowe, kalafiora i inne warzywka, ajwar, pindżur, sok pomidorowy, keczup domowej roboty, wino, rakiję, czas na coś słodkiego.
Zbieraliśmy
owoce dzikiej róży z dużym poświęceniem, wchodziliśmy w krzaki,
poraniliśmy ręce, by zdobyć czerwone owoce pełne witaminy C.
Ciekawostka:
Dzika róża czyli po serbsku шипак (czyt. szipak)
Pamiętacie jeszcze z dzieciństwa jak pokazywaliście figę, figę z makiem?
W Serbii w ten sam gest, z tym samym znaczeniem to nie figa, a właśnie шипак.
a wydrążasz wszystkie i nie kują te małe włoski w środku? czy masz inna metodą?
OdpowiedzUsuńSzczegóły niebawem, bo to sąsiadka ma jakiś sposób na te włoski. Z tego co wstępnie tłumaczyła, to nic nie wydrążasz, a gotujesz i potem się cedzi... Obiecuję post na ten temat.
OdpowiedzUsuńТрновит је пут до ђика руже :)
OdpowiedzUsuńЂика, дивља, пасја драча, ружа, шепурика :)
UsuńA zdradzisz, w którym to miejscu w Serbii tak pięknie? Bardzo podobnie do miejsca, w którym tutaj sobie obecnie żyję i zawsze mi tak bardzo szkoda je opuszczać, właśnie ze względu na naturę.
OdpowiedzUsuńWidzę, że też lubisz przetwory :). Ja ostatnio z leśnych plonów to chyba racuchy z kwiatem dziekiego bzu robiłam :). I czekam na przepis różany :).
Zachodnia Serbia, okolice Valjeva. Szczerze mówiąc jeśli chodzi o przyrodę to w Serbii takich miejsc jest pod dostatkiem. Nawet jeśli wylądujesz w Nowym Sadzie to tuż tuż jest Fruszka Gora.
OdpowiedzUsuńRacuchy z dzikim bzem? Brzmi intrygująco, nigdy nie jadłam. Z dzikiego bzu piłam tylko gęsty sok.
Owoce dzikiej róży dziś gotujemy, a jutro odkryją się wszystkie tajemnice :) Będzie przynajmniej krótki opis :)